전통식품품질인증 획득 전통장류 공급으로 식품 안전성 확보
충남교육청(교육감 김지철)은 지난해까지 모든 초·중학교 학교급식에 공급하던 전통장류를 3월부터 유치원과 고등학교까지 확대 공급한다고 20일 밝혔다.
이에 따라 충남 학생과 학부모들은 유전자변형(GMO) 콩 사용에 따른 식품 안전성 불안감을 해소할 수 있을 것으로 전망된다.
학교급식 전통장류 공급은 전국에서 유일하게 충남에서 이뤄지고 있는 사업이다. 충남지역 학교급식지원센터는 2017년 하반기부터 고추장, 국간장, 된장 등 전통식품품질인증을 획득한 전통장류 공급 시범사업을 시작해 지난해 초·중학교 579개교에 165톤을 공급했다. 올해 소요될 전통장류는 248톤으로 전망되며, 이는 지난해에 비해 50% 증가한 것이다.
서연근 체육건강과장은 “학교급식 전통장류 공급은 학생 건강 증진과 지역 농산물의 지역 소비를 위한 최적화된 사업”이라며 “전통장류를 활용한 다양한 급식 조리법을 더욱 개발해 맛과 안전성에서 전국 최고로 우뚝 서겠다”고 밝혔다.
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