대전세종소비자공익네트워크, HACCP 운용 우수업체 현장견학

한국식품안전관리인증원(원장 조기원) 주최, (사)대전세종소비자공익네트워크(회장 도정자) 주관으로 9일 (농)솔티마을에서 25명 대상으로 ‘HACCP 운용 우수업체 현장견학 및 교육을 실시했다.

코로나-19 바이러스 예방하고자 시작에 앞서 마스크착용, 발열 체크, 손 소독제 사용 등 방역수칙을 철저히 준수하여 진행하였다.

HACCP이란 원재료에서 제조, 가공, 유통에 이르기까지 모든 단계에서 위해요소를 분석하고 관리하는 제도로서 (농)솔티마을의 경우 행정자치부 지정 마을기업으로 세종시의 특산물인 복숭아, 배, 포도로 와인과 식초를 제조하고 HACCP인증받은 기업이다.

도정자 회장은 “어려운 환경속에서 총 5회에 걸친 HACCP운용 우수업체 현장견학 프로그램을 마무리하였다며. 해당 업체를 직접 방문하여 생산공정을 직접 눈으로 확인해보니 과학적이고 체계적인 방법으로 깨끗하고 위생적으로 처리되고 있다. 소비자가 믿고 구입할수 있는 HACCP인증 식품 및 축산물에 대해 소비자의 인지도 향상을 위하여 적극 홍보하고 교육하겠다” 밝혔다.