설동호 대전교육감, 학교급식 식중독 예방 현장점검
개학기 대비 학교급식 일일 감시원 및 배식도우미 참여
2016-03-16 조홍기 기자
설동호 대전교육감이 16일(수) 오전 대전식약청장과 함께 대전 서구 소재한 충남고등학교 급식소를 방문, 일일 식품위생감시원으로 식중독 예방을 위한 현장점검을 실시했다.
주요 점검 내용은 ▲유통기한 경과제품 원료 사용 여부 ▲냉장․냉동 제품의 보관․관리 기준 준수 여부 ▲조리실, 조리기구에 대한 청결 관리 여부 ▲조리․종사자들의 개인위생 준수 여부 등이다.
또한, 조리종사자를 대상으로 식중독 예방요령 등의 교육․홍보 활동도 병행할 계획이다.
설동호 교육감은 점검 현장에서 “이번 합동점검을 통해 학교 급식소에서의 식중독 예방을 위한 위생관리 인식 제고 등 실질적인 개선 효과를 기대한다”며 “앞으로도 식약청 등 유관기관과의 협조체계 강화 등을 통하여 안전하고 건강한 학교급식이 제공될 수 있도록 더욱 노력할 것”이라고 밝혔다.