공주시, 한우브랜드 ‘공주알밤한우’ 맛이 궁금?

세종공주축협에 축산물 전문 판매장 개장

2016-07-07 김윤아 기자

충남 공주시는 7일 신관동 세종공주축산협동조합에서 오시덕 시장을 비롯한 기관단체장, 양축농가 등 100여명이 참석한 가운데 공주알밤한우 전문 판매장 개장식을 가졌다고 밝혔다.

오 시장은 이날 인사말에서 “공주알밤한우를 최근 건강육 중심의 소비 트렌드에 부응하는 고객 지향적 브랜드로 성정시켜 나갈 것”이라며, “명품 관광도시에 걸맞은 먹거리 창출을 통한 우수 브랜드로 발전시켜 지역 경제 활성화에 큰 역할을 하겠다”고 강조했다.

밤의 가공과정에서 생산되는 율피(밤껍질)는 약 25%의 탄닌 성분이 함유돼 소화력이 뛰어나 반추동물인 한우에 있어 사료자원으로써의 이용가치가 높은 것으로 알려져 있다.

시는 생산자와 소비자가 모두 만족하는 공주알밤한우의 조기 정착을 위해 사육, 출하, 유통 등에 지속적인 품질 관리를 실시하고 판매 활성화를 위한 농·축협의 다양한 네트워크를 활용하는 한편, 위생적인 도축과 식육 처리를 위해 생산·품질 관리시설에 HACCP시설을 갖추고 인증을 획득했다.

또한, 지난 5월 4일에는 공주시와 세종공주축산업협동조합, 백제나루 영농조합법인이 공주알밤한우 브랜드 발전을 위한 협약식을 체결했으며, 한우협회 등 생산자 단체와 농가 등이 힘을 모아 공주알밤한우의 성공을 위해 적극 참여하고 있다.

현재 공주알밤한우는 120여 농가에서 7천여두를 사육하고 있으며, 시는 공주알밤한우의 다양한 홍보 활동을 통해 유통·판매 활성화에 박차를 가한다는 방침이다.