[충청뉴스 이성현 기자] 대덕대학교는 K-외식조리과가 '2025 월드셰프 컬리너리 컵 코리아'에서 참가한 3개 팀 모두 금상과 함께 각 부문 대상까지 석권했다고 30일 밝혔다.
이 대회는 (사)한국음식조리문화협회가 주관하고, 월드 마스터 셰프 소사이어티의 인증을 받은 세계적인 권위의 국제 요리대회다.
이번 대회에서 대덕대학교 K-외식조리과는 한식상차림(9인1조), 디저트(3인1조), 슈가크래프트(2인1조) 등 총 3개 팀이 출전했다.
이들 팀은 전원 금상을 수상한 것은 물론, 각 부문별 최고 영예인 대상을 모두 차지했다.
한식상차림팀은 해양수산부장관상을, 디저트팀은 춘천시의회의장상을, 슈가크래프트팀은 대전시의회의장상을 수상했다.
대회 최고의 대상인 해양수산부장관상을 수상한 한식상차림팀은 이선일 교수의 지도 아래 '정조대왕의 효심'을 컨셉으로 혜경궁 홍씨의 '원행을묘정리의궤'에 기록된 진연상, 별찬상, 주다소반과 3가지 카테고리로 상차림을 재현해 그 역사적 의미와 조형미를 높이 평가받았다.
저작권자 © 충청뉴스 무단전재 및 재배포 금지
