대덕대학교(총장 김상인) 호텔외식조리과는 2017년 지난 5월 24일 ~ 6월 4일 태국 방콕에서 개최된 2017년 Thailand Ultimate Chef Challenge 국제요리 경연대회에서 전원 수상의 쾌거를 얻었다.

이번 대회는 아시아 3대 요리경연대회로 2년에 한번씩 치러지는 대회이고, Live Cooking이 강조되어 있는 대회로 약 15개국 1000여 명의 요리사들이 참가하여 경연하는 대회로 퀄리티는 매우높다.

이번 대회를 준비하는 동안 대덕대학교 측은 학생들의 보다 높은 수상률과 대회 만족도를 높이기 위해 차량 및 실습비, 항공료 등의 전폭적인 지원과 김정수 지도교수는 개개인의 특징 및 문제점을 분석하고 맞춤 교육을 지도함으로써, 본인들의 작품에 대한 이해도를 높여 경기력을 극대화시켰다.

김정수(호텔외식조리과) 지도교수는 “음식을 만들 때 창작하는 마음으로 재료 본연의 맛과 향, 보기에 도 좋은 느낌의 요리에 중점을 두고 지도했는데 전원 수상에 기쁘다며, 앞으로도 많은 학생들이 다양한 경험을 통해 조리사로 거듭날 수 있도록 최선을 다해 지도하겠다”고 밝혔다.

김윤아 기자 다른기사 보기