음식취급과 위생관리 등 대해 동영상과 실제 사례 설명
대전 중구(박용갑 구청장)는 4일 청사 대회의실에서 소규모사회복지시설 급식종사자 100여명을 대상으로 식중독 예방을 위한 특별교육을 실시했다.
음식취급과 위생관리 등을 이해하기 쉽게 동영상과 실제 사례를 들며 설명해 이해를 도왔다.
교육은 관할기관의 관리 대상에 들지 않는 소규모 노인․아동 급식시설에서의 식중독 발생 예방을 위해 준비된 것으로 특히 노인과 아동은 식중독에 걸릴 경우 일반 성인보다 회복기간이 길고 자칫 사망에도 이를 수 있다고 구 관계자는 설명했다.
박용갑 청장은 “장마철 습한기온과 높은 기온이 유지되는 하절기 음식취급에 각별히 유의해주길 당부한다”고 말했다.
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