충남 청양군(군수 김돈곤)이 코로나19와 기온상승으로 인한 단체 식중독 발생을 막기 위해 오는 29일까지 2주간 군내 레스토랑, 뷔페, 집단급식소 등의 위생 상태를 점검한다고 18일 밝혔다.
주요 점검사항은 ▲종사자 건강진단(보건증) 실시 ▲식품 등 위생적 취급 기준 준수 ▲농수산물 원산지 표시 ▲축산물 위생관리법 준수 여부 등 음식 위생관리 전반적인 사항이다.
특히 음식 재사용 금지, 식기 및 해동관리 철저, 과일야채 살균소독, 칼도마 교차오염 주의, 가열 및 진열 온도 준수, 음식물 보충 시 집게 교체, 2시간 이상 진열된 식품 폐기 등의 위생 가이드라인 준수 여부를 집중 점검한다.
군은 점검 결과 법규 위반 사항에 대해서는 관련법령에 따라 행정 조치할 예정이다.
군 관계자는 “이번 점검을 통해 먹거리의 안전성을 확보하고 음식업소 위생수준을 한 단계 높이겠다”며 “한 번에 많은 사람이 식사를 하는 곳은 전염병 예방을 위한 청결유지와 위생관리에 세심한 주의를 기울여야 한다”고 강조했다.
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