[충청뉴스 이성현 기자] 대전시교육청이 학교급식법 시행령 개정에 따른 적용 대상 유치원 범위가 원아 수 100인에서 50인 이상으로 확대됨에 따라 신규 적용 유치원에 대한 연수를 18일 실시했다.

연수 주요 내용은 ▲유치원 급식 운영 방향 및 영양·식생활 관리 ▲유치원 급식 위생·안전 관리▲ 유치원 급식 식재료 품질관리 기준 안내 ▲청렴하고 투명한 식재료 구매 관리 ▲농수산물의 원산지 표시제 및 축산물 이력 표시제 안내 등 2022년 유치원 급식 기본계획을 골자로 하고 있다.

2학기부터는 현직 영양교사로 구성된‘사립유치원 급식 컨설팅단’운영을 통해 급식 운영 계획 수립, 식단 작성 및 영양 관리, 위생관리 등 현장 맞춤형 컨설팅도 진행할 예정이다.

김석중 체육예술건강과장은 “유아의 건강한 성장은 안전하고 질 높은 급식에서 시작된다"며 "이번 연수가 안전하고 건강한 유치원 급식 운영의 초석이 되길 바란다”고 말했다.

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