- '메뉴젠' 활용 영양 맞춤 식단작성·간편 한식 조리 교육 등
[충청뉴스 최형순 기자] 세종시농업기술센터(소장 김종태)가 오는 21일 조리·급식 관련자 30여 명을 대상으로 영양 식단관리자 양성을 위해 농촌진흥청이 개발·운영 중인 식단작성 프로그램 ‘메뉴젠(MenuGen)’ 교육을 진행한다.
김종태 세종시농업기술센터 소장은 18일 “메뉴젠 교육을 통해 국민의 건강한 삶에 보탬이 될 수 있도록 최선을 다하겠다”라고 말했다.
농촌진흥청이 2004년 개발한 메뉴젠은 ‘식단(Menu)’과 ‘창조(genesis)’를 합친 이름으로, 사용자가 직접 작성한 식단을 국가표준식품성분표와 연계해 1일 영양소 섭취량을 확인할 수 있다.
농업기술센터는 지역의 조리·급식관련자의 영양 맞춤 식단작성과 간편 조리 교육을 통해 맛과 영양 두 마리 토끼를 잡는 ‘메뉴젠 식단작성 전문가’ 양성을 지원한다는 계획이다.
교육은 메뉴젠 식단작성 프로그램을 활용, 노인 당뇨 환자를 위한 영양 맞춤 식단을 작성하고 간편한 한식 조리 실습을 해보는 3시간 교육으로 이뤄진다.
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