충남 계룡시농업기술센터(소장 김석조)는 지역주민을 대상으로 지난 8일부터 오는 24일까지 총 6회 과정으로 운영 중인 치유음식 요리교실 과정이 큰 호응을 얻고 있다고 밝혔다.

이번 요리교실은 주변에서 쉽게 구할 수 있는 쑥과 우엉 등의 농산물을 활용하여 바쁜 도시생활에 지친 도시민의 정신적, 육체적 회복을 위한 치유음식 기술 전수와 유용한 건강 정보 제공을 위해 마련됐다.

교육과정은 치유음식 이론 교육과 농산물을 활용해 일반가정에서도 쉽고 맛있게 만들 수 있는 음식방법에 대해 교육한다.

특히, 이번 과정에 김수경 요리 전문강사를 초빙하여 연근정과, 쑥메밀전 등 12종을 교육생이 직접 실습해 볼 수 있도록 진행하고 있다.

기술센터 관계자는 “건강한 밥상이 올바른 식생활과 건강한 삶으로 이어지는 만큼 건강한 밥상을 위한 우리 농산물을 활용한 식생활 교육을 연중 추진해 시민들의 건강한 삶을 조성하는데 노력하겠다”고 말했다.

조홍기 기자 다른기사 보기